人們食用青稞以後能吸收豐富的微量元素，還能吸收一(yī)些維生(shēng)素a和維生(shēng)素c還有胡蘿蔔素，這些物(wù)質能促進人體(tǐ)内免疫細胞再生(shēng)，并能增強吞噬細胞的吞噬能力增強人體(tǐ)免疫力有很大(dà)的好處，堅持食用能讓人體(tǐ)自身抗病能力明顯提高。青稞中(zhōng)還含有一(yī)些抗病毒成分(fēn)，它能阻止病毒對人體(tǐ)細胞的傷害抑制病毒活性能防止人體(tǐ)被病毒感染。