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青稞酒在保存的時候應該注意什麽?
作者:青海仙家醉青稞酒有限公司 發稿日期:2021-04-28 23:37:03

  青稞酒是一(yī)種芳香的酒。清香型青稞酒是以青稞爲原料,以小(xiǎo)麥、豌豆爲制曲原料爲糖化發酵劑(酵母爲糖化發酵劑),采用清蒸清燒四次清的釀造工(gōng)藝,固态罐發酵,蒸流酒,強調“蒸除雜(zá),清潔衛生(shēng)”。其主要風味成分(fēn)是乙酸乙酯、總酸、總脂等,真正形成"清雅純正,怡悅馥合,綿甜爽淨,醇厚豐滿,香味協調,回味怡長”的特色青稞酒。它受到很多消費(fèi)者的喜愛。

     純糧釀造的青稞酒隻要是酒精度在40%vol以上就可以長時間貯存,

      1、窖藏的容器、窖藏的環境:幹洞不選,洞中(zhōng)必須有水;濕洞不選,太濕了則會導緻不純;小(xiǎo)洞不選。陶土容器是傳統、也是最常用的容器,不但成本低,而且透氣性比較好,能夠很好的促進酒體(tǐ)的老熟,缺點就是容易破碎。不建議大(dà)家使用塑料容器窖藏,因爲酒會溶解塑料中(zhōng)的某些成分(fēn),從而産生(shēng)有毒物(wù)質。而金屬容器,裏面的金屬氧化物(wù)容易将酒渾濁、變得苦澀.

      2、首先選擇好要窖藏的酒水非常重要:長時間保存會使酒變苦、不能喝(hē),應該選擇青稞酒這種純糧酒,一(yī)般保存個三、五年都沒問題,并且合理的保存還有助于酒質、口感進一(yī)步的提升。

上一(yī)篇:青稞原漿酒作爲養生(shēng)聖酒的代表,功效才是很大(dà)的說服力。
下(xià)一(yī)篇:青稞和大(dà)米的吃法區别

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青稞酒在保存的時候應該注意什麽?
發稿日期:2021-04-28 23:37:03

  青稞酒是一(yī)種芳香的酒。清香型青稞酒是以青稞爲原料,以小(xiǎo)麥、豌豆爲制曲原料爲糖化發酵劑(酵母爲糖化發酵劑),采用清蒸清燒四次清的釀造工(gōng)藝,固态罐發酵,蒸流酒,強調“蒸除雜(zá),清潔衛生(shēng)”。其主要風味成分(fēn)是乙酸乙酯、總酸、總脂等,真正形成"清雅純正,怡悅馥合,綿甜爽淨,醇厚豐滿,香味協調,回味怡長”的特色青稞酒。它受到很多消費(fèi)者的喜愛。

     純糧釀造的青稞酒隻要是酒精度在40%vol以上就可以長時間貯存,

      1、窖藏的容器、窖藏的環境:幹洞不選,洞中(zhōng)必須有水;濕洞不選,太濕了則會導緻不純;小(xiǎo)洞不選。陶土容器是傳統、也是最常用的容器,不但成本低,而且透氣性比較好,能夠很好的促進酒體(tǐ)的老熟,缺點就是容易破碎。不建議大(dà)家使用塑料容器窖藏,因爲酒會溶解塑料中(zhōng)的某些成分(fēn),從而産生(shēng)有毒物(wù)質。而金屬容器,裏面的金屬氧化物(wù)容易将酒渾濁、變得苦澀.

      2、首先選擇好要窖藏的酒水非常重要:長時間保存會使酒變苦、不能喝(hē),應該選擇青稞酒這種純糧酒,一(yī)般保存個三、五年都沒問題,并且合理的保存還有助于酒質、口感進一(yī)步的提升。

上一(yī)篇:青稞原漿酒作爲養生(shēng)聖酒的代表,功效才是很大(dà)的說服力。
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